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醒酒器怎么用 ​醒酒器如何清洗
2022-05-23

醒酒器怎么用

1. 以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处,当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。

2. 醒酒时两手的角度需互相配合,左手握(托)醒酒器的角度约为30度,右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。

3. 以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。

4. 倾注时需动作轻巧,勿让酒液流出的速度过快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。

5. 当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置。

6. 当大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒肩后,醒酒程序即告完成。

醒酒器如何清洗

醒酒器的形状各式各样,但基本都有一个特点——大肚小口。而这一特点为清洗醒酒器带来了许多麻烦,所以需要注意的地方有很多。一般来说,使用后先及时用清水冲洗醒酒器内部,再用醒酒器专用的刷子着重刷洗醒酒器的底部和脖颈部位,最后用清水冲洗干净,就可以清除其中大部分的残留酒液。但如果酒液留在醒酒器中的时间过长,就很容易产生难以清洗的酒渍。这时就需要利用一些工具来彻底清洗醒酒器了,主要有以下两种方式:

方法一:在醒酒器内加入洗涤液和清水,常见的洗涤液有白醋、洗洁精、小苏打和柠檬汁,也可在清水中加入一粒泡腾片。将洗涤液与清水的混合液体在醒酒器中浸泡一夜,次日再用最开始介绍的常规方法洗净。

方法二:向醒酒器中加入珠粒类物品,可选择的有大米、小钢珠、铅粒、粗盐粒、沙子、碎冰和碎蛋壳等。晃动醒酒器,利用珠粒类物品与醒酒器内壁之间的摩擦力清除污渍。晃动时需注意用力不要过猛,因为这样可能会使一些珠粒类物品在内壁造成划痕。在确定醒酒器内壁上的污渍已清除后,将珠粒物品倒出,再用常规方法清洗。

在清洗醒酒器内的污渍之后,需擦干醒酒器外部,最后利用醒酒器支架将其倒置沥干。

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