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黄酒为什么后劲大 黄酒和白酒葡萄酒哪个后劲大
2022-09-23

黄酒为什么后劲大

黄酒后劲大的是由于杂醇在起作用,主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。

这些醇类代谢速度远远慢于乙醇,假如摄入量高了,就容易出现第二天人清醒了,但是头痛难受的现象。

并且黄酒属于发酵酒,而白酒属于蒸馏酒,在蒸馏中,由于乙醇沸点低于水,而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的,实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了。

又由于黄酒酒精度不高,喝的量往往比白酒多,双重因素作用下,摄入的杂醇量远远高于喝白酒的情况,比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的,和朋友喝13度黄酒时不会只喝1斤吧,怎么也得2斤以上,这就是黄酒后劲大的原因了。

实际上不止是黄酒,有部分低度啤酒也存在杂醇含量高的问题,再加上低度啤酒为了喝过瘾,往往会喝很多瓶,更加加剧了这些情况。

黄酒和白酒葡萄酒哪个后劲大

在酿造工艺上白酒属于蒸馏酒,而黄酒则属于酿造酒;在口感上白酒较为香烈,而黄酒入口则比较温和;在度数方面白酒的酒精度数比黄酒都要高出很多。但是黄酒的后劲更足。

葡萄酒与黄酒是不同的,因为这两种酒在喝的时候,都感觉很好入口。酒精的含量,也都不好。故尔在饮用时,觉得没什么事情。正因为在初饮时不觉得有什么太大的醉意,才会觉得后劲很大。 只要含酒精的,过度饮用都会引起醉酒的发生。至于葡萄酒与黄酒那个更容易醉,这要看个人的酒量如何。

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